モロヘイヤは老化の防止に効果てき面！？その素晴らしい栄養成分がこちら…！

モロヘイヤの茹で方

モロヘイヤは次の手順で茹でていきます。

1、下処理

まずはモロヘイヤを洗ってから茎から葉をちぎり、茎と葉に分けておきます。

それから、茎の柔らかい部分のみを残して茎を切ります。

2、茹でる

お湯を沸かして、塩気を感じるぐらい塩を入れたらそこに先ほど切ったモロヘイヤの茎を入れます。茎を入れてから40秒後にモロヘイヤの葉をいれ、箸で軽く沈ませてさらに20秒程度茹でたらざるに上げて冷水をかけ、熱をとってら完成です。

モロヘイヤの毒に注意！

　自家栽培している人は、モロヘイヤの毒に注意しなければなりません。モロヘイヤのさや、種、枝、若葉にはストロファンチジンという毒が含まれており、摂取してしまうと吐き気や下痢といった症状にかかってしまう恐れがあります。

　なので、自家栽培している人はこれらの部分が入らないように気をつけて調理していきましょう。美容の面でも健康の面でも素晴らしい効果をもたらすモロヘイヤ、ぜひ今日の料理に取り入れてみてはいかがでしょうか？