茹でたパスタを保存する方法をご存知？実は冷凍保存が正解だった！！

茹でたパスタを冷凍保存する方法

同じように冷凍保存する場合も、ソースやオイルにたっぷりからめてからラップに包んで急速冷凍として保存してください。

お弁当にいれる目的ではじめから冷凍する予定で作る場合は、アルデンテよりも更に硬め７分ぐらいで茹でたパスタを冷凍するのが良いでしょう。

冷凍した場合なら約１ヶ月ぐらいは保存することができます。

冷凍から戻す時は、電子レンジでチンしてください。固茹でして冷凍したパスタの場合はもう一度茹でる、もしくはフライパンで加熱調理しても問題ありません。

おわりに

茹でたパスタを冷蔵保存する方法、冷凍保存して戻して頂く方法のコツをご紹介しましたが、やはり茹でたてのパスタの食感とおいしさには遠く及びません。

パスタを作りすぎてしまったときは仕方がありませんが、やはり食べる分だけ食べる直前に茹でて調理するよう心がけたいものです。