そば100gあたりの糖質の量はどれくらい！？うどんと比べた結果、さらに糖尿病のリスクは？

　ヘルシーなイメージのそば。実はカロリーや糖質は意外に高いことをご存知ですか？それでもダイエットに最適と言われる理由は何なのか、少し解明してみましょう。

そばとうどん、より太りやすいのは？

　「ラーメンやうどんは太るけど、そばなら大丈夫」なんて思っていませんか？各種麺類の1食分のカロリーと糖質を比べてみましょう。

蕎麦って炭水化物の量は少ないけど糖質はラーメンやパスタと同等の量って知ってた？(笑)

— neko (@neko_maru16) 2017年12月12日

　まず蕎麦は1食170gで332kcal、糖質は40.2g。うどんは1食200g、300kcal、41.6g。中華麺は1食180g、268kcal、65.7g。パスタは1食80g、302kcal、55.6g。

　意外にも100グラム当たりに換算すると、そばよりうどんのほうがカロリーも糖質も低いことがわかります。麺つゆや具材を加えると、さらにカロリーも糖質も増えてしまいます。(なお、うどんについての詳細はこちら)

糖尿病にはNG

　糖尿病患者には白米やうどん、パンがよくないことは知られていますが、そばもどちらかといえば避けたい食品です。そばは血糖値を上げるGI値が低いため、ダイエットに推奨されますが、糖質の量自体は多いので糖尿病の人にはやはりよくありません。

何度も言いますが、カロリーじゃないんです。脂質でもないんです。

糖質です。

糖質なんです。

糖質を抜けばいいんです。

そばとステーキ、どちらかを食べ続けるとしたら、太るのはそばです。

健康に、ダイエットに、お通じに良さそうな、いつも食べているその食品に糖質が潜んでいるのです。

— たーちぇる@RIZAP挑戦中 (@ta_chel) December 10, 2017