オルニチン
しじみはアンモニアの分解や解毒をサポートする、オルニチンという栄養成分を持っていることが最大の魅力です。1日のオルニチンの摂取目安量は、400〜1,000ミリグラムです。
なおしじみ100グラムの中に、10〜15ミリグラムのオルニチンが含まれています。オルニチンは睡眠の質を高めたり、ストレスを和らげたりする力があります。
しじみにはアミノ酸が多く含まれていますが、そのしじみのアミノ酸
であるオルニチンやアルギニンは成長ホルモン(若返りホルモン)
を促す美容、美肌効果があります。成長ホルモンが増えると肌の新陳代謝
が活発になりますから、みずみずしく、美しい肌を手に入れることが
出来ます。— 食事改善アドバイザー/糖尿病予備群 (@iton640131) October 15, 2017
さらにオルニチンは成長ホルモンの分泌を促し、筋力アップにつなげる働きもあります。オルニチンはサプリメントから摂ることができます。
但し、C型肝炎や肝硬変などの持病を持つ人はサプリメントを摂ることをおすすめしません。そこで、オルニチン以外にしじみはどのような効能があるのかが気になりますね。
しじみの効能
しじみは女性にとって嬉しい次のような栄養素と効能を持っています。ちなみに良いしじみを選ぶポイントは、大きくて殻の色が濃くて艶があるものを選ぶことです。
・貧血を予防するビタミンB12
・新陳代謝を促し美肌を作るビタミンB2
・必須アミノ酸バランス指標が100
・牛乳より多いカルシウム
・レバーを上回る鉄分の含有量
・アンチエイジング効果のあるビタミンE
・血液をサラサラにする力があり、コレステロールの低下をもたらす。
・肝臓での代謝や解毒を促すので、疲労回復に役立つ。
しじみは、アサリと同じように様々な料理に使えます。嬉しい効果がいっぱいのしじみ、ぜひ積極的に食べてみてはいかがでしょうか?
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