「トマト味噌」の作り方
トマト味噌には、生のトマトを使ったものと、トマトケチャップを使って作るものがあります。
●生のトマトを使ったレシピ
適量のショウガのみじん切りを油で炒めます。
くし切りのトマトと１対１の割合の味噌を入れ、トマトが崩れるまで炒めて下さい。
最後に、好みの甘さにするため、みりんやはちみつを加えて下さい。
●トマトケチャップを使ったレシピ
使う味噌が、米味噌・豆味噌の場合はトマトケチャップと等量にし、混ぜ合わせます。
麦味噌などの甘みのある味噌の場合は、味噌を少し多めにして混ぜ合わせます。
それぞれ目安の量ですので、お好みで調整してみて下さい。
トマト味噌の使い方のポイントをアドバイス！医師おすすめの健康レシピ
せっかく作ったトマト味噌、色々な料理にアレンジして使ってみたいですよね。
そこで、医師がお勧めするレシピの一例をご紹介します。
サバの煮物に・・・
サバの味噌煮で味噌をいれるところを、トマト味噌に変えてしまうというものです。
豚の生姜焼きに・・・
生姜焼きの味付けにトマト味噌を使うというものです。
味噌の深みとトマトの甘みで、より美味しくなりそうですね。
揚げ物のソースに・・・
味噌カツというものが名古屋では食べられているので、トマト味噌でも美味しく食べれそうですね。
「トマト」と「味噌」を合わせて作る「トマト味噌」、いかがでしたでしょうか。
作り方もとても簡単ですので、むくみに悩む方はぜひ一度作ってみて下さい。
コメントを残す