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タンパク質の多い食品と手軽に補給できるレシピまとめ！ただし摂りすぎると・・・



タンパク質を手軽に補給するレシピ

タンパク質の摂取を意識した、手軽で簡単にできるレシピを紹介します。

鶏ムネ肉の真空調理

　真空調理器具イマージョンサーキュレーターを準備します。冷凍の鶏ムネ肉に塩と調味料で下味をつけ、オリーブオイルと刻みニンニクと一緒にイマージョンサーキュレーターに入れます。64度で2時間調理します。チキンサンドイッチやサラダにと色々な味を楽しめます。

焼き豆腐

　硬めの豆腐を購入し、調理前に水分を取っておきます。薄くブロック型かステック状に切ります。油を敷いたフライパンに切った豆腐を入れて、両面を焼きます。好みのソースをつけて食べます。

ひよこ豆

　缶詰のひよこ豆の水を切り、オリーブオイルを振りかけレモンをひと絞り、その上にパルメザンチーズを振りかけて出来上がりです。

　簡単にできそうなレシピですし、しっかりタンパク質を摂れるにかも関わらずカロリーも抑え気味なので安心して食べられます。次に、タンパク質の摂り過ぎによる健康問題をご紹介いたします。

タンパク質の摂りすぎ

絶対に必要なタンパク質ですが、過剰摂取による健康被害もあることを知っておく必要があります。

肝臓、腎臓への影響

　過剰なタンパク質の摂取の結果、余分なアミノ酸が出てきます。その余分なアミノ酸の処理のため肝臓、腎臓が働くため、肝臓の機能が低下、腎臓疾患を招くことがあります。

便秘、下痢

　肉など動物性タンパク質の摂り過ぎは、腸内環境の悪化を招き便秘や下痢になります。

骨粗しょう症

　余分なアミノ酸が尿素として尿と一緒に排出される際に同時にカルシウムも排出してしまうため、骨粗しょう症を発症する。

肥満の原因

　運動すれば、肥満のリスクを避けることができます。

尿路結石のリスク

　動物性タンパク質を多く摂ると尿路結石になりやすいです。絶対不可欠なタンパク質ですが、過剰摂取は健康面でのリスクがあることを知った上で摂る必要があります。





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