野菜の正しい洗い方！買った段階ではまだ農薬やバクテリアがこびりついている！？

重曹で洗う

　重層で洗うと、農薬の塩素化合物が重曹のナトリウムとくっついて塩(塩化ナトリウム)に変化し、農薬を除去できます。使い方は簡単です。

　大きめのボールに水を入れ、小さじ1杯の重曹を溶かして重曹水を作り、野菜や果物を30秒～1分ほどこの重曹水に浸し、取り出して水洗いします。長時間つけるとビタミンが溶け出してしまうので、浸す時間は1分以内で大丈夫です。

バクテリアは大丈夫？

　農薬のほかに、野菜や果物にはまれにバクテリアが付着していることがあり、集団食中毒の原因になることがあります。バクテリアを除去するには酢の希釈水をスプレーし、流水で洗うのが効果的です。

高価なサプリを買うより、地元の農家さんの新鮮な無農薬野菜とか買って美味しくいただいて健康にも良く、おまけに農家さんも守れる一石三鳥なお金の使い方をおすすめします。 https://t.co/0BOFTEpow2

— 地球解放と次元上昇 (@earth_release) October 24, 2017

　また加熱によりバクテリアが死滅するので、野菜は生ではなく火を通すほうが安心です。地元産の農作物を直接生産者から購入すれば、新鮮な上に流通過程でのバクテリアの付着のリスクも減らせます。