トマトの皮のむき方、湯むきのやり方ともっと簡単な方法をご紹介！！

まずトマトの湯むきです。

トマトのヘタの反対側のとんがった部分に小さく十字の切れ込みをいれてから、沸騰したお鍋にトマトをのせたおたまをしずめて、切れ目の部分がはがれてきたら、さっと氷水のボウルに移して冷ましてください。

あとは剥がれたところから、手で簡単にむくことができます。

とんがった部分ではなく、ヘタの部分を切り取ってお湯につけても構いません。ヘタの切り口のほうから皮がめくれてきますので、同じように手でむいてください。

切り口から皮がむけてくるまで、沸騰したお湯につける時間はだいたい10秒から15秒ぐらいですので、目を離さずに皮がめくれはじめたら、サッと氷水のボウルに移してくださいね。

火であぶる方法は、フォークをヘタのあたりに刺して、弱火のガスコンロの上でトマトを回すだけです。ほんの数秒で皮がパンとはじけて裂け目ができますので、用意した氷水につけて、あとは裂け目から手で簡単にむけます。

お湯をわかす手間がいらないので、数個分のトマトの皮むきならガスコンロの火を使う方法がおすすめです。

電子レンジでも簡単にトマトの皮をむくこともできます。湯むきするときと同じようにとんがった部分に十字の切れ込みを入れてから、耐熱皿にのせて500Wで40秒ぐらい温め、ひっくり返してもう一度40秒温めてください。

冷水に移して、切れ目から手でむくことができます。

まとめ

以上トマトの皮のむき方のご紹介でした。

３つの方法ご説明しましたが、切れ目を入れて熱を加えて皮がはがれたら、すぐに冷水にうつして、あとは手でむくという手順は共通です。

沸騰したお湯なら15秒ぐらい、ガスコンロの火なら数秒、電子レンジなら500wで40秒を裏表あわせて2回程度という加減だけ覚えてしまいましょう。