マロン大好きだけど自分じゃ栗はむけないの♪
コンビニに並ぶ栗を使ったいろいろなスイーツに目がない同志の皆様、こんにちは！
秋の楽しみに栗ははずせません。わたくしも栗が大好きです！
ですが、栗を買ってきて自宅で食べようとすると、栗の皮がむけなくて困ってしまうんですよね。
というわけで、「わたしはむいたあとの栗を食べるの専門です！」と済ませることができない立場の方のために、栗の皮のむき方をご紹介いたしましょう。
栗の鬼皮のむき方
まず、栗の外側を覆っている硬い鬼皮のむき方から参りましょう。
え？今まで鬼皮は痛い思いをしながら力任せにむいていました？
いえいえ、茹でることで鬼皮は簡単に剥くことができます。
1.水洗いをすませた栗を沸騰したお湯で2～3分ゆでる。
2.取り出したら温かいうちに、栗の底のザラザラ部分に包丁のかど入れてクイっと持ち上げる。
一晩水につけた栗でも良いのですが、手っ取り早いのは沸騰したお湯で2～3分茹でる方法です。
ゆでたらザルにあげて、まだ温かいうちに、包丁のカドを使って底のザラザラ部分から鬼皮をむきましょう。
もし大量に栗をむく予定があるのでしたら、いろいろな「栗むき」専用グッズが売られていますので試してみましょう。「栗くり坊主」がわたしのお気に入りです。
渋皮の剥き方は次のページからご覧ください！！
コメントを残す